Timbal de Macarrón

¡Igual que en Yucatán!

Fácil

1 hr.

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Modo de preparación

  • Ingredientes
  • Modo de preparación

Ingredientes:

Para adornar:

  1. Acitronar el ajo y la cebolla en una olla.

  2. Agregar la carne hasta que se cueza y dejar sazonar.

  3. Agregar el achiote (ligeramente diluido en un poco de agua) y el puré de tomate. Revolver.

  4. Agregar sal, pimienta y agua. Tapar y dejar sazonar a fuego lento por espacio de 10 minutos.

  5. Sacar el macarrón recién cocido y ponerlo en un bowl. Añadir la mitad de la mantequilla hasta que se derrita, ajustar el punto de sal y revolver. Acomodarlo en un refractario grande.

  6. Agregar el picadillo sobre los macarrones repartiéndolo de manera uniforme.

  7. Espolvorear el pan molido y queso parmesano encima del picadillo; y colocar cuadritos de mantequilla por todas partes.

  8. Hornear destapado a fuego medio por espacio de 20 minutos.

Ingredientes:

Para adornar:

  1. Acitronar el ajo y la cebolla en una olla.

  2. Agregar la carne hasta que se cueza y dejar sazonar.

  3. Agregar el achiote (ligeramente diluido en un poco de agua) y el puré de tomate. Revolver.

  4. Agregar sal, pimienta y agua. Tapar y dejar sazonar a fuego lento por espacio de 10 minutos.

  5. Sacar el macarrón recién cocido y ponerlo en un bowl. Añadir la mitad de la mantequilla hasta que se derrita, ajustar el punto de sal y revolver. Acomodarlo en un refractario grande.

  6. Agregar el picadillo sobre los macarrones repartiéndolo de manera uniforme.

  7. Espolvorear el pan molido y queso parmesano encima del picadillo; y colocar cuadritos de mantequilla por todas partes.

  8. Hornear destapado a fuego medio por espacio de 20 minutos.

CONSEJOS Y SUGERENCIAS

  1. Medir todos los ingredientes y tenerlos listos antes de empezar a cocinar.

  2. Calcular el tiempo adecuado para calentar justo a tiempo antes de la comida.

GUARNICIÓN SUGERIDA

  1. Se acompaña con ensalada fresca y frijoles refritos.

¿Cuál fue tu experiencia al preparar el platillo?

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